CUISEUR VAPEUR ELECTRIQUE - DIM SUM - 27 KW

Construction en acier inoxydable AISI 304||Cuve d'eau en acier inxoydable ||Système de chauffe rapide grâce au système PREMIX||Contrôle électronique HONEYWELL et ventilateur||Dispositifs de détection du niveau d'eau et de protection contre la surchauffe||Plaque avec 7 trous pour paniers dimsum de diamètre 10cm. Capacité maximum de 21 paniers de 13cm.||Dosseret arrière de 450 mm avec robinet d'eau||Système de projection d’eau rasant permettant le refroidissement et facilitant le nettoyage.||Rigole d’évacuation des résidus en façade.||3 modes de cuisson- 100% puissance- 50% puissance- 100% puissance avec thermostat||Pression: 2 - 4 bar||Pieds réglables||Puissance electrique: 27 kW / 3+N 400V / 50-60 Hz||Dimension totale: 900 x 900 x 750/1200mm||L'utilisation de cet appareil nécessite impérativement l'installation d'un adoucisseur.||Capacité cuve 48L||HS Code : 73211110||Poids net : 125 KG