FOUR COMBINE DID 10 NIV GN2/1 GAZ UNOX XEDA-1021-GXRS

FOUR COMBINE CHEFTOP-X GAZ
10 niveaux GN 2/1, distance entre niveaux 77 mm
Panneau de contrôle tactile 16" avec Système d'exploitation Digital.ID™ pilotable du téléphone
Température 32-300c, sonde à cœur MULTI.Point 4 points de mesures
Chambre Inox 316L, Triple vitrage et double barre LED
Gestion intelligente des cuissons (ADAPTIVE.Cooking™, CLIMAT.CONTROL, CLIMALUX™, MULTI.TIME) pour répétabilité et efficacité.
PRESSURE.Klean: Système de lavage automatique en circuit fermé avec douchette manuelle intégrée
Vapeur et air haute performance avec STEAM.Maxi™ et AIR.Maxi™
Vitesse du ventilateur : 5 vitesses continues (2 700 tr/min) et 2 vitesses AIR.Tornado (3 600 tr/min)
Porte claquante en acier inoxydable
RO.Care: Filtre à résine intégré avec capteur d’épuisement
HYPER.Smoker: fumoir intégré (capacité de fumage à froid)
Individual.CHEFUNOX : Fonction intelligente qui demande à l’utilisateur un retour d'information sur les cuissons effectuées et met à jour les paramètres.
Dimensions : 860 x 1180 x 1219 mm
Puissance électrique : 2.2 kW
Puissance gaz : 40 kW
RACCORD_230MONO
Gamme : Four mixte gaz 10N GN1/1